RSS Feed

مرتديلا

20120911-234955.jpg

اصنعي مرتديلا بيديكي الجميلتين ( لنحارب المرتديلا الجاهزة الخطرة التي تسبب السرطان ونستبدلها بالمنزليه التي تصنعها يديكي أكثر أمنا ومفيدة للأطفال ومن غير صبغات ( اذا تبونها ملونه حطوا لون احمر خاص للموالح ولمن لايفضل ذلك ) المقادير: 1/2 كيلو لحم مفروم او صدر دجاج مسحب من العظم 4 فصوص ثوم كوب بقسماط ملح – فلفل اسود – ( فستق حب ، او فلفل اسود حب ، أو زيتون اخضر حلقات ) بيضه الطريقة: تفرم اللحم او الدجاج مع الثوم ناعم بماكنة اللحم او اي مفرمه تستعملينها

ثم يضاف لها باقي المقادير كلها و تعجن معا باليد حتى يختلط و يفرد على الطاوله ورق تغليف الاطعمه و هو شفاف و توضع الخلطه في الوسط بشكل اسطوانه و تلف عليها من كل الجهات و تسوى باليد بشكل الاسطواني الذي ترينه بالمحلات و تبرم اطراف النايلون على بعضها من الجهتين العلويه و السفليه

ثم يغلى ماء بالقدر و يضاف لها ملعقة خل و ملعقة ملح و تسقط فيها اسطوانة المرتديلا و يغطى القدر و تبقى على نار متوسطه لمدة ساعه ثم تخرج و تترك تبرد و تقطع حلقات و عند عمل المعجنات ممكن تقطيعها بشكل طولي يشبه النقانق

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: